Brownies

Ingredientes:

- 287 gr de cobertura de chocolate bitter

- 287 gr de Margarina sin sal

- 5 huevos

- 3 ½ tazas de azúcar blanca

-  2 ½ tazas de harina cernida

- ½ taza de cocoa

- vainilla

- pecanas o nueces (opcional)

- Azucar impalpable

Preparación:

Cortar el chocolate en trocitos y derretirlo en un tazón de vidrio a baño maría.

Una vez derretido, se rompen los huevos en un colador sobre el tazón de chocolate, se pasan poco a poco removiendo el chocolate para que se integre.

Anadir el azúcar, cocoa, vainilla y por último la harina mezclando suavemente para incorporar todos los ingredientes.

Forrar un molde cuadrado o rectangular con papel engrasado, esto evitara que el brownie se rompa o pegue al desmoldar.

Echar la masa en el molde y llevar a horno precalentado por 30 min aproximadamente.

Dejar enfriar y desmoldar, cortar en cuadraditos y decorar con azucar impalplable.

TIPS:

- Si gustas puedes agregarle pecanas o nueces picadas a la preparacion antes de hornear.

- Cortalo con un cuchillo caliente y limpiandolo despues de cada corte.

- El brownie no debe sobre cocinarse y quedar seco, debe estar ligeramente suave cuando lo saques del horno para que termine de solidificarse cuando el chocolate se enfrie.